Изысканный салат с морепродуктами, авокадо и красной икрой
Романтический ужин вдвоем — одна из традиций празднования Дня влюбленных 14 февраля. Вы уже придумали, чем угощать вторую половинку? Ловите идею — изысканный и легкий салат с креветками, авокадо и красной икрой. Его основные ингредиенты являются сильными афродизиаками, поэтому блюдо как нельзя лучше подойдет для романтического вечера.
Какие нужны ингредиенты (4 порции, 20 мин):
- 160 гр отварных креветок;
- 1 огурец свежий;
- 1 яйцо куриное, заранее отваренное вкрутую;
- 1 авокадо;
- 2 ч. лож. нарезанного укропа;
- 2 ст. лож. сливок 33%-х;
- 2 ст. лож. красной кетовой или лососевой икры;
- 2 ч. лож. лимонного сока;
- 1 ст. лож. не слишком острого сливочного хрена (продается готовая приправа);
- 1 мелкий зуб чеснока;
- по вкусу соль.
Приготовление
1. Вареные креветки охладите и очистите от голов и панцирей. Затем небольшим ножом сделайте надрез вдоль спинки и вытяните кишечную вену у каждой креветки.
2. Очистите от кожицы огурец и авокадо. Тропический плод покрошите кубиками, разрезав его пополам и вытащив сначала круглую косточку. Сразу же полейте кусочки авокадо соком лимона, иначе они потемнеют.
3. Огурец покрошите меленько — соломкой или кубиками. Смешайте с нарезанным укропом. Яйцо тоже порежьте кубиками — отдельно.
4. Очистите зубик чеснока, выдавите через пресс в пиалу. Туда переправьте хрен, сливки и соль по вкусу, взбейте.
5. Возьмите красивые прозрачные бокалы или креманки. В них слоями выложите подготовленные ингредиенты, а каждый слой покрывайте соусом из сливочного хрена.
6. На дно положите авокадо, затем вареное яичко, огурчик с укропом и снова аппетитные креветки. Сверху — немного соуса и горку красной икры. Приятного романтического ужина!